Apr 28, 2022 12:00 AM

Author: University of Utah Health Communications


Las dietas con alto contenido en grasa, sodio, azúcar y alimentos procesados y rápidos están relacionadas con enfermedades crónicas como las cardiovasculares, la diabetes, la obesidad, las enfermedades renales y ciertos tipos de cáncer. Si modifica su dieta, puede prevenir esas enfermedades crónicas o mejorar su salud y los resultados del tratamiento de esas enfermedades.

Coma sus verduras

Comer 2,5 porciones adicionales de fruta y verdura al día puede reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares entre un 8 y un 13 por ciento, según un estudio reciente. Otras investigaciones han demostrado que las personas que comen 5 o más porciones al día tienen un 30 por ciento menos de probabilidades de desarrollar una enfermedad cardíaca que las que comen 1,5 raciones al día.

¡Cuidado con el sodio!

Las comidas de los restaurantes, los platos congelados y las pizzas, los alimentos altamente procesados como las sopas enlatadas y los embutidos, y las carnes procesadas como el beicon y el jamón suelen estar cargados de sodio. El sodio no se debe sólo a la sal añadida, sino también a los conservantes y otros aditivos. Limite el sodio a 1.500 miligramos al día, bastante menos que la ingesta media diaria de 3.400 miligramos..

Limite las carnes rojas y procesadas

A muchos americanos les encantan los jugosos filetes de bife y las hamburguesas. Aunque una ración ocasional de carne de vacuno está bien, las investigaciones han demostrado que el consumo habitual de carne roja y carnes procesadas (charcutería, tocino, salchichas y jamón) puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes de tipo 2. Los nutricionistas sugieren comer más pescado, judías y tofu como fuentes de proteínas.

Ahorre dinero y su salud: Cocine en casa

Cocinar en casa con ingredientes frescos y no procesados le ayudará a asegurarse de que no está ingiriendo demasiado sodio y de que cumple con los requisitos diarios recomendados de frutas y verduras. Es probable que tenga más energía, que mejore sus niveles de colesterol y azúcar en sangre y que disminuya su presión arterial.

wellness nutrition chronic conditions diet espanol

comments powered by Disqus

For Patients

Find a doctor or location close to you so you can get the health care you need, when you need it